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Attrezzature per la ristorazione, gelaterie, pasticcerie e panifici

Presente da oltre 30 anni la ditta Santoro Giuseppe rappresenta un punto di riferimento importante per pasticcerie – gelaterie – ristoranti - panifici.

Specializzata nella fornitura di macchinari,attrezzature per la ristorazione ed arredamenti, la concessionaria opera da sempre con professionalità e competenza offrendo ai propri clienti le migliori attrezzature e la massima assistenza sia tecnica sia finanziaria.

L'indiscussa serietà commerciale , la competenza, l'ineccepibile qualità delle attrezzature e la completezza dei servizi alla clientela, sono i punti forza della ditta Santoro , grazie ai quali si è guadagnata la fiducia della clientela e delle principali aziende produttrici di attrezzature ed arredamenti.

Abbiamo il piacere di invitarla insieme a Carpigiani Gelato University e Sigep - Rimini Fiera a Gelato Festival Italian Challenge,  le sfide itineranti per selezionare i Gelatieri italiani che parteciperanno a Gelato Festival World Masters, la Finale Mondiale di Gelato Festival in programma nel 2021.

 

Le diamo appuntamento il 16 OTTOBRE 2018 , presso la nostra sede in VIA SABATO VISCO, 20 SALERNO , dove si svolgerà la competizione.

 

Come partecipare:

1)    Leggere il regolamento sul sito web Gelato Festival Challenge;

2)    Scegliere il proprio gusto “cavallo di battaglia”;

3) Iscriversi al più presto, compilando il modulo allegato e inviandolo a info@santorogiuseppe.it

4)    Attendere la conferma d’iscrizione.

 

Attenzione!

  • I posti disponibili sono 24 per Challenge, se le iscrizioni superano tale quota valuteremo l’attivazione di una ulteriore data;
  • Si può partecipare a un solo Challenge per gelateria/gelatiere all’interno dello stesso anno solare e non sono ammesse deroghe;
  • L’iscrizione è gratuita.

 

Come si svolge la competizione:

1)    Il giorno antecedente l’Organizzazione comunica i turni di laboratorio, per ciascun Gelaterie, della durata di 30 minuti;

2)    Durante la  giornata il Gelatiere porta la propria miscela (minimo 5 litri) per effettuare la mantecazione nel laboratorio messo a disposizione utilizzando i mantecatori della linea HE;

3)    Nel proprio turno, il Gelatiere prepara una vaschetta di polistirolo da 1L per l’assaggio della Giuria e una vaschetta per la vetrina (dim. 360x165x h120mm o 360x250x h80mm), che dovrà anche decorare (a piacere);

4)    Dalle 16.30 circa l’Organizzazione (non è necessaria la presenza del gelatiere) sottopone le vaschette ad una Giuria di professionisti composta da giornalisti e chef locali. La valutazione viene fatta sui seguenti parametri (che verranno illustrati alla giuria dallo staff Carpigiani e dal docente CGU):

a.    Gusto – 40% del voto finale

b.    Creatività – 20% del voto finale

c.    Struttura – 20% del voto finale

d.    Presentazione (in vaschetta per la vetrina) – 20% del voto finale

5)    La premiazione, con la consegna dei diplomi a tutti i partecipanti,  avverrà alle ore 18:00 circa ed è raccomandata la presenza dei suoi amici/familiari al rinfresco.

 

I primi 2 classificati di ogni Challenge insieme ad un rappresentante accompagnatore del Concessionario avranno accesso a una prova di preselezione denominata “Carpigiani Day” nella sede Carpigiani: i vincitori dei Challenge organizzati entro marzo 2019 accederanno al Carpigiani Day di marzo 2019, mentre i vincitori dei Challenge organizzati da aprile 2019 entro marzo 2020 accederanno al Carpigiani Day 2020. Da ognuno dei “Carpigiani Day” si selezioneranno 8 gelatieri, per un totale di 16 finalisti italiani che si sfideranno a settembre 2020 in una supertappa aperta al pubblico che sarà denominata FINALE ITALIANA. Da questa sfida i primi 4 saranno selezionati per la FINALE MONDIALE WORLD MASTERS in programma nel 2021.

 

Inoltre, tutti i partecipanti al Challenge ottengono il diritto di prelazione per accedere a una delle Tappe Gelato Festival aperte al pubblico in Italia. L’ordine di prelazione è stilato in base alla data in cui si è svolto il Challenge e in seconda battuta in base alla classifica del Challenge.

 

Il primo e il secondo di ogni Tappa aperta al pubblico di Gelato Festival avranno accesso al Carpigiani Day corrispondente.

 

Per informazioni e chiarimenti contattaci dopo aver visitato il seguente sito: https://challenge.carpigiani.com

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