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MINICOMBO
Forno rotativo con bruciatore gas/gasolio, con carrello girevole non estraibile, adatto a piccole e medie pasticcerie.
Disponibile nelle versioni:
• cella di lievitazione ,riscaldata e umidificata (sottostante al forno)

MINICOMBO 3
Forno rotativo, elettrico o bruciatore gas/gasolio, con carrello girevole non estraibile, adatto a piccole e medie pasticcerie.
Disponibile nelle versioni:
• con supporto
• cella di lievitazione ,riscaldata e umidificata (sottostante al forno)
• con cella di lievitazione e una cameretta elettrica posta tra il forno e la cella sottostante.

FORNI ROTATIVI - MINIROTORFAN
Oltre alla versione TOP ROTOR con bruciatore anteriore, i rotativi sono prodotti nella versione ROTORFAN con camera combustione e bruciatore sul lato sinistro posteriore del forno (adatto a locali lunghi e stretti).
• Scambiatore di calore che sfruttando al meglio il calore prodotto dalla combustione permette una cottura più regolare con minor consumo.
• Camera di cottura e facciata acciaio inox, pannellatura esterna in lamiera preverniciata.
• Pannello comandi elettromeccanico o digitale computerizzato.
• Funzionamento con bruciatore gas o gasolio.
• Vaporizzatore di nuova concezione garantisce un’abbondante erogazione di umidità in ogni punto del carrello.
• Tre sistemi d’aggancio carrello: piattaforma, aggancio sopra o con sollevamento automatico.

Pastochef RTL

I Pastochef RTL amalgamano, cuociono, pastorizzano, raffreddano, maturano e conservano con perfetta igiene, le molte specialità che Pasticceri, Gelatieri, Cioccolatieri e Chef realizzano nei loro laboratori.

Impastatrice a braccia tuffanti

Le impastatrici a braccia tuffanti con vasca fissa soddisfano l'esigenze dell' artigiano che lavorqa impasti delicati per pasticceria e sono un valido supporto anche nelle lavorazioni di impasti più tenaci per pane e pizza.

Raffinatrice a 2 cilindri

Apparecchiature per la pasticceria

Attrezzature inox

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