Costituita da una robusta struttura in acciaio saldato e verniciato a forno, è particolarmente indicata per prodotti da pasticceria.

La macchina è dotata di 3 utensili intercambiabili:frusta a fili fini, spatola, gancio.

Su richiesta può essere fornita completa di utensile a spirale, vasca supplementare e carrello porta vasca.
Pannello di comando con selettore a 3 velocità o con variatore elettronico per la regolazione della velocità dell’utensile.

Vasca e utensili in acciaio inox.

Manutenzione ridotta.
Sollevamento della vasca motorizzato. Per particolari esigenze di lavoro, è possibile sostituire la vasca e gli utensili, con una di metà capacità con propri utensili ottenendo così la riduzione a litri 20 per il “Blue Mix 40”, a litri 40 per il “Blue Mix 60” e “Blue Mix 80”.